Les travaux du nouveau caveau se sont terminés en fin d’année 2016 et il est à nouveau ouvert au public depuis mai 2017.

La majestueuse structure a été construite en «Pierre du Gard» lui donnant cet aspect particulier de dentelle de pierre. Chaque bloc pèse environ 1 tonne. La pierre est naturellement percée de bulles d’air
et se marie parfaitement avec l’environnement traditionnel. Sa couleur douce rappelle le miel et le chêne et s’intègre merveilleusement dans les vignes. Cet ensemble est l’œuvre majeure de l’architecte Franco-Suédois Carl Frederik Svenstedt.

Le Château de Selle est le 1er domaine acheté par Marcel OTT en 1912.

Des parcelles en espaliers et en terrasses permettent de cultiver le vignoble de façon homogène. Sa production est régulière, respectueuse et équilibrée. L’aridité et la minéralité de sa terre donnent un caractère inestimable aux crûs qui y puisent leurs arômes. L’âge moyen de la vigne au Château de Selle est de 19 ans. Ses crûs naissent d’un accord vertueux de plusieurs cépages.

Heures d’ouverture au public: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h.

En juillet et en août le samedi de 10h à 13h et de 15h à 19h (Photos S.G)