Un été festif très animé à Taradeau!

Les bénévoles de nos associations taradéennes vont avoir beaucoup de travail cet été.

En effet le programme des animations sur la commune est déjà très riche.
Samedi 13 juillet le comité des fêtes proposera une soirée dansante avec DJ Red Rose et son show pyrotechnique, la soirée sera précédée du vin d’honneur offert par la municipalité dès 20h place du ménage
et du défilé du char révolutionnaire accompagné par la fanfare des Vidau’Bandas.

Le comité des fêtes ne s’arrêtera pas là car dès le samedi 27 juillet ils vous prépareront la traditionnelle soupe au pistou animée par l’orchestre de Patricia Magne.

Puis le 14 août ils seront de nouveaux aux fourneaux pour l’aïoli et ils
termineront fin août par un apéro concert…


De son côté le syndicat d’initiative ne sera pas en reste et vous proposera le 21 juillet un rassemblement exposition des Motos d’hier et d’aujourd’hui ainsi que des voitures américaines.

Le 18 août ils enchaineront avec un grand rassemblement pour fêter les 100 ans de Citroën….


Et ce n’est pas tout..Le jeudi 18 juillet 2019 la municipalité vous propose un concert gratuit sans réservation à 21h place du ménage. En effet, la commune accueillera cet été « Les voix départementales » pour un concert de musique classique organisé par le département. « De la belle époque aux années folles » Quatuor à cordes et soprano (violon, alto etc…).


Le Château Saint Martin vous proposera quant à lui les 24 et 25 juillet la 6ème édition de Rire en vignes, un festival épicurien et intimiste où le rire sera omniprésent. Une édition qui sera 100% féminine cette saison avec le spectacle décapant de Doully « L’addiction c’est pour moi » et la pièce de théâtre « Et elles vécurent heureuses ».


Pendant tout l’été les joueurs et joueuses de boules pourront participer aux nombreux concours organisés par La Boule Taradéenne (voir calendrier sur la place des boules).
Comme vous le voyez l’été sera bien rempli et il y en aura pour tous les goûts tous les âges et toutes les passions.

Merci à tous nos supers bénévoles pour l’intense travail fourni.

Traditions estivales

L’aïoli est très marqué dans le patrimoine provençal, notamment comme repas du vendredi. Il y a encore quelques décennies, il était même considéré comme indispensable le soir du vendredi saint. C’est aussi lui qui termine toutes les fêtes de village.

A Taradeau, le 14 août prochain sous la salle des fêtes vous pourrez ainsi participer à un aïoli géant organisé par le comité des fêtes.

Si nous n’avons pas beaucoup d’informations sur la date d’apparition de l’aïoli dans la cuisine provençale, l’ail est en revanche mentionné très tôt dans l’histoire de la gastronomie. Dès l’Egypte ancienne (3200 avant J.C) l’ail est déjà utilisé. On en donnait aux esclaves qui construisaient les pyramides afin de leur donner de la force. L’aïoli quand à lui avait sa place en famille le vendredi, c’était une façon d’accommoder la morue, le poisson le plus couramment consommé dans les campagnes puisque séché et salé il ne posait pas de problème de conservation en dépit des fortes chaleurs.

Voici la recette de ce que l’on nomme aïoli ou « aiet » en provençal. Prenez environ deux gousses d’ail par personne, épluchez-les et déposez-les dans le mortier, réduisez les en pâte au moyen d’un pilon. Ajoutez une pincée de sel, un jaune d’oeuf et versez y l’huile d’olive à petit filet en tournant avec le pilon. Observez de verser l’huile très lentement et durant ce temps ne jamais s’arrêter de tourner. Vous devez obtenir une pommade épaisse. Quand vous aurez versé la valeur de trois ou quatre cuillerées d’huile, ajouter un jus de citron et une cuillerée d’eau tiède. Continuez à verser l’huile petit à petit jusqu’à ce que la pommade soit épaisse. Telles sont les indications du célèbre J.B Reboul dans sa bible « La cuisinière provençale » (qui date de 1900).

Reste que l’aïoli, tel qu’on le déguste, c’est l’ensemble du plat avec la morue, les oeufs durs, les haricots verts, la betterave, le chou fleur, les pommes de terre et les carottes…Au bord de mer il peut recevoir des bigorneaux et du poulpe.. Attention tout de même, trop riche, il s’éloigne de la tradition. Une superstition très ancienne veut qu’il ne faut surtout pas de courant d’air dans la cuisine: les ménagères fermaient alors portes et fenêtres de crainte de rater l’aïoli…. Après le repas, si vous craignez d’avoir l’haleine un peu forte, sucez un grain de café!