Le jeudi 20 Avril s’est tenu le concours départemental des fromages de chèvre lors du 5ème concours

de la Foire de Brignoles.

Une quarantaine de dégustateurs composée des experts de l’Union des fromagers PACA en chef de table, avaient la lourde tâche d’attribuer des médailles aux  90 échantillons des 20 éleveurs inscrits.

Sept catégories étaient réparties sur les tables :

les lactiques tout d’abord, en quatre différents affinages du frais au sec, en passant par le crémeux et demi-sec, puis les tommes, yaourts et glaces.

Parmi les médaillés, la Chèvrerie taradéenne de Julien Bertin s’est distinguée avec 2 médailles d‘or et 1 médaille d’argent !

Vous pourrez retrouver les fromages médaillés à la Chèvrerie de Belveset.

(sources Var Matin)